吃膩了中式菜色？西式菜色又嫌太單調？不如跳 tone 點，來些中西式合併的 fusion 菜色！座落於 Hillcrest 這個越夜越熱鬧的城市，Whistling Duck 小酒館除了提供二十餘種少見的生啤酒，中西合併的菜色肯定可以挑逗你的味蕾！ Whistling Duck 的裝潢走的是歐式小酒館風格，半開放式的座位，可以讓你邊享受美食，邊觀看路邊的美好風景～！相信你一定很好奇 Whistling Duck 是什麼意思？其實當初老闆想取個有質感且與眾不同的店名。「Whistling Duck 樹鴨」是鴨子的一種，剛好菜單上也有多樣料理用到鴨肉，而且聖地牙哥著名的 San Diego Zoo 也看得到這種鴨子，所以 Whistling Duck 就順理成章成了店裡的標誌及店名。 小酒館內提供許多適合搭配酒精飲料的開胃菜，還有多樣主菜以及麵、飯類等主食！老闆也特別推薦下面幾道菜色以及搭配的啤酒供大家參考！ Pato Nachos 墨式玉米片 Pato Nachos 是店裡的人氣開胃菜，剛上菜的霎那間你就會發現玉米片上面超級豐富的配料，包括鴨肉絲、醃辣椒、照燒醬、辣美乃滋醬以及莎莎醬。店家的玉米片一口吃下去就會發現它特別酥脆，不像有些地方的玉米片會過硬或不夠脆。不過好吃不是沒有原因的！你可能意想不到老闆的用心，連開胃菜裡的玉米片都是老闆親自在店裡製作。這裡的玉米片比通常外面買的厚，但是又不會過硬，也因為玉米片本身較厚，所以可以吸取較多的醬汁也不會使得玉米片本身變得軟爛。來到店家可別錯過這道豐富的開胃菜！ 搭配啤酒：Hitachino “Saison du Japon” 老闆特別選了日式啤酒 Hitachino “Saison du Japon” 來搭配這道墨西哥玉米片。釀製Hitachino 啤酒的原料和清酒相同，入口之後會有果酸的餘味，和玉米片裡的照燒醬汁特別搭喔！ Belly of the East Burger 五花肉豬排堡 美式漢堡大家都吃過，但是亞洲式的豬肉漢堡你吃過嗎？這個漢堡裡面除了有片豬肉漢堡排，還有塊「五·花·肉」！聽起來是否很像在吃台式刈包？但這可是真真實實的美式漢堡！！老闆為了讓顧客吃到兩種不同肉類的口感，特別將這兩種肉搭配在一起。豬肉漢堡排一口咬下去的當下，以為吃到的是牛肉漢堡排，不過經老闆一番解說才知道原來這個漢堡排裡面有豬絞肉、炒洋蔥、青椒、還有最特別的「西班牙辣香腸」。也正因為有辣香腸在裡面，所以吃起來有牛肉的口感！ 至於那片五花肉，味道就像是傳統的滷五花肉。滷五花肉和漢堡豬肉排兩個看似不和諧的食材搭在一起，這箇中滋味得等你親自來嚐嚐才知道！除了肉類之外，漢堡裡還搭配著台式醃漬高麗菜，就像是在台灣臭豆腐攤可吃到的那種呦！ 搭配啤酒：Ayinger: Celebrator Dopplebock Ayinger 這款生啤有著濃厚的麥芽口味，非常搭配豪邁地大口吃肉！ […]
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