正宗東北菜館「北春 Village North」試營運了一陣子，終於要 Grand Opening 啦！老闆大方的提供開張7折優惠，不要錯過~優惠從今天開始一直到周四(5/8-11)。除了上次試營運時介紹的菜色！北春加了好幾道東北的好滋味！一起來瞧瞧吧！ 開張優惠:7折 (5/8-11) ,8折 (5/15-18), 9折 (5/22-25) 韭菜蜆子 韭菜蜆子（蛤蜊）是道地道的上海菜，是吃貨都知道，蜆子（蛤蜊）本身就很鮮甜，所以許多餐廳韭菜蜆子這道菜是完全不加調味料！不過北春的師傅將它改成辣味的韭菜蜆子，使得這道菜搖身一變，變成東北味十足的下飯菜！師傅將豆豉以及辣味滿滿的泡椒和韭菜及蜆子一起爆炒！這光聽就知道是道下飯、下酒的好菜！春天的時候正好是韭菜的季節，鮮甜的韭菜搭上鮮味十足的蜆子！太過癮啦～來北村千萬別錯過這道菜！ 川氏雪花牛 川氏雪花牛所使用的是牛排塊，不是普通一片片的牛肉片喔！青椒、紅椒點綴著嫩口的大塊牛排肉，還有一陣陣胡椒的香氣！這道菜是肉食主義者的上上選！雖說是川氏雪花牛，不過口味並不會太辣！怕辣的讀者們應該還是可以接受的！ 拔絲甜品 拔絲甜品是北春的超人氣甜點！師傅先將芋頭還有紅棗炸過之後，再裹上一層糖衣！試想著你夾著一塊炸得內鬆外酥的芋頭，外面熱騰騰的糖衣沾上冰水後，在拉扯的當下形成一絲絲的糖絲，入後之後糖衣變得更加脆口！這樣的口感、這樣甜絲絲的滋味，是不是讓你不想吃它也難呢？ 開張優惠:7折 (5/8-11) ,8折 (5/15-18), 9折 (5/22-25) 酸菜白肉鍋 店家的酸白菜是大廚親自醃漬的，另外，這裡的酸菜白肉鍋不同於其他餐廳，若仔細一看，鍋裡的酸菜可是剁得非常地細，如此一來，酸白菜才能較入味，和湯頭及白肉融為一體！！吃酸菜白肉鍋，裡面的白肉當然是要選油脂多一點的白肉才能綜合鍋內酸菜本身就有的澀澀口感！這一片片薄如紙的五花肉片是否超級誘人呢？ 鍋包肉 鍋包肉通常有兩種做法，一種是酥脆，而另一種是軟熘的！店家所提供的是酥脆的做法，先將肉片炸過再拌上酸酸甜甜的醬料快炒，最後再加上白芝麻、香菜點綴，好看又好吃～！醬料方面則是加了番茄醬，所以顏色有點紅紅的，看來特別下飯！ 很多朋友可能會覺得鍋包肉和糖醋排骨看來相似，其實鍋包肉的肉片較薄且沒有骨頭，所以入口時肉片的酥脆感會比糖醋排骨來得更明顯喔！ 乾鍋肥腸 乾鍋料理也是 Village North 的特色菜之一，雖然不是東北菜，不過大廚的四川料理廚藝也不是蓋的！這道乾鍋肥腸，除了主食材肥腸之外，配料還有花椰菜、馬鈴薯、蓮藕片。每個食材入口時都包裹著滿滿的香麻醬汁，咀嚼過後，食物本身的鮮甜也會漸漸竄出！脆口的蓮藕和花椰菜搭上麻辣醬汁，相輔相成，相信喜愛蔬菜的朋友也會喜歡這道菜喔！ ▼ 店家對顧客的飲水品質也非常注重，老闆特地安裝了 Vero water 過濾系統，讓所有用餐的顧客都可飲用高品質的蒸餾水～ 想打打牙祭，嘗試新餐廳？Village North 東北菜館會是一個好選擇喔！ 開張優惠:7折 (5/8-11) ,8折 (5/15-18), 9折 (5/22-25) 「北春 Village North」 正宗東北菜館 4428 Convoy St. Ste 330, San Diego, CA 92111 […]
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