東南亞料理之所以受人歡迎，皆因巧妙運用豐富獨特的香料，令每道菜餚更加地讓人唇齒留香。可惜一直以來，聖地牙哥甚少有好吃的東南亞料理餐廳，不過令人振奮的是最近 Convoy Street 多了一家新開幕的『越茗苑』，讓大家外食時多了一個選擇。 越茗苑雖是新開的餐廳，但在中國已經開三家店，可說是菜色非常符合中國人的口味，完全不怕踩到雷。店內餐點結合馬來西亞、泰國、越南等東南亞國家多樣化的料理，包括酥炸、叻沙、涼拌、海鮮、湯麵、蔬菜、甜點和飲料等。 越茗苑 Lemon House 位在美食餐廳林立的 Convoy Street 上，和梁媽媽家及 Tajima 日本料理同一個 Plaza。外觀有別於一般的越南餐館，淺藍色的招牌帶著簡單優雅的設計。 ▼ 店內整潔衛生又具有現代風格，打破許多越南餐館環境給人不是那麼衛生乾淨的刻板印象。 ▼ 淺藍色的菜單與外面招牌相呼應。厚厚的一本裡面除了經典的主食如越式河粉、越式春捲等等之外，更含有許多東南亞的菜色如叻沙以及娘惹菜餚，菜色種類繁多。 ▼ 菜單非常豐富，每一道菜皆有精美的圖片，不用擔心看不懂充滿異國風情的菜名。 ▼ 店內更是提供許多色彩繽紛、令人垂涎三尺的飲料。 越式蔗蝦 Grilled Shrimp Paste on Sugarcane Stick 打開菜單，最吸睛的莫過於這道『越式蔗蝦』。越式蔗蝦是越南的一款特色菜式，新鮮蝦仁拍碎成蝦泥，加入多種香料並打成漿，包在甘蔗支上再下鍋油炸。外表金黃酥脆，蝦子的鮮味吸收了甘䉀的清甜，實為吮指美食。 ▼ 旁邊附有生菜、越南米線、香茅、花生末等配料。 ▼ 另附上半透明的米紙，可依喜好自行搭配食用。 ▼ 建議吃法：將甘蔗取下，把蝦肉搭配些許米線及其他配料，放入沾過水的米紙，包著生菜一起食用。 ▼ 最後再沾上酸中帶甜的魚露，與彈牙的蝦肉搭配，口感層次豐富且清爽不油膩。 海鮮叻沙 Seafood laksa 叻沙為馬來西亞和新加坡的代表性料理。這道海鮮叻沙送上桌時馬上就被它撲鼻的香氣迷住了，湯頭中椰漿和咖哩融合的味道，喝下去整個嘴巴充斥著濃郁的鮮甜，讓人一口接一口地喝，有如上癮一般，欲罷不能。 ▼ 充滿椰漿香氣的湯汁，喝起來有種莫名幸福感。 ▼ 內有蝦子、丸子、蟹肉棒等等，用料豐富。 ▼ 米粉泡在湯裡久了也不會軟爛，同時也吸附了不少味道豐富的湯汁精華，非常夠味。 阿參立魚 Snapper Fish with “Ah Sam” Sauce […]
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